À la ferme, nous élevons une 20aine de truies, sur paille, à l’ancienne, sans OGM, pour la production de 300 à 350 cochons charcutier par an.

Une partie de l’alimentation est produite sur l’exploitation, le reste est sélectionné avec soin.
De l’élevage à la transformation, tout est fait par nos soins. Ici, il n’y a pas de revente.

À Salon-de-Provence, nous cultivons aussi nos terres.
15 hectares de céréales, 60 hectares de foin et 20 hectares de luzerne.
Cette autonomie nous permet de viser une maîtrise de l’alimentation de nos bêtes, de A à Z, sans dépendre de l’extérieur.

Nous vous retrouvons sur les marchés autour de Salon-de-Provence et directement à la ferme.
La vente directe, c’est l’échange, les conseils, la confiance.
Ici, vous achetez au producteur, pas à un intermédiaire.

Nous proposons des prestations brasero et tourne-broche pour mariages, fêtes et événements.
Nos viandes, notre feu, notre savoir-faire paysan.
Une cuisine simple, généreuse et conviviale, fidèle à l’esprit de la ferme.

À la ferme, nous faisons de la salaison, comme ça se fait depuis toujours.
Nos cochons sont élevés chez nous, puis transformés sur place. Les pièces sont salées, séchées et affinées lentement, sans artifices.
Ici, le goût vient du temps, de l’air, du savoir-faire et de la matière première. Pas de revente, pas de raccourci.